• 女性厨房'喜欢'伊尔比德的生产者,消费者

    2018-10-25 20:06:00

    阿曼 - 大约20年前,当她的丈夫搬到阿曼时,Firyal Kofahi(或她所知的Um Mohammad)只能照顾她的八个孩子。 这位充满爱心和努力工作的女人开始做爱,这是她从四年级开始为她的家人,朋

    阿曼 - 大约20年前,当她的丈夫搬到阿曼时,Firyal Kofahi(或她所知的Um Mohammad)只能照顾她的八个孩子。
     

    这位充满爱心和努力工作的女人开始做爱,这是“她从四年级开始为她的家人,朋友和邻居做的事情”。
     
    Um Mohammad在Irbid附近的家乡Hawar村以其各种正宗和传统菜肴,开胃菜和糖果而闻名。“人们过去常常赞美我的Gras Al Eid [Eid cookies]。村里的一位教授甚至曾经告诉过我,“嗯穆罕默德!继续制作这些饼干,然后走出真正市场所在的村庄!“”她回忆道。
     
    然而,八个孩子的母亲发现离开她的村庄几乎是不可能的,这既是出于对社会的判断以及她将遇到的金融风险的恐惧。 
     
    这是一个长期以来被Um Mohammad遗忘的恐惧,因为她现在在Irbid拥有一个成功的生产厨房(一个由一群妇女共同管理的厨房,以满足市场需求),从北方生产真正的家庭式食谱。约旦,在大多数城市地区正在消亡。
     
     “有人告诉我离开是可耻的。但是我想依靠自己并且变得独立,“她记得,并补充道,”起初工作很困难,而且转向伊尔比德是一种奇怪而激烈的体验。但人们很善良“。
     
    十年前,她在七个当地组织的帮助下实现了她的餐饮梦想,但她仍然被限制在一个小地方,其中包括冰箱和烤箱,以及其他四个女人。
     
    2015年,伊尔比德农业部的一位官员和美国国际开发署的乔丹本地企业支持项目(LENS)的另一位官员邀请她和其他几位妇女参加一个会议,解释美国国际开发署提供给予的资助,这真正改变了穆罕默德的业务。食品行业的小企业。
     
    “当然,我申请了,但并没有期待太多,”她记得。然而,同一天晚上,她被告知她的拨款申请已被接受,为她和员工的光明未来迈出了第一步。 
     
    “我们都非常高兴 - 我们对未来感到沮丧,只是无法相信!”
     
    USAID LENS官员表示,针对家庭企业和生产厨房的USAID LENS补助金包括租金和购买这些企业增长和扩张所需设备的成本。 
     
    Um Mohammad搬到了一个更大的厨房,雇佣了更多的女性并购买了她需要的设备。
     
    “美国国际开发署的LENS补助金帮助很大,”Um Mohammad说道,“不仅厨房的收入增加了近90%,我现在还有经济手段让我的八个孩子上大学”。
     
    她与她合作的女性分享收入,其中一些人在经济困难的情况下是寡妇,离婚者或难民。
     
    六年前抵达约旦的叙利亚难民哈亚说:“那时,我迫切需要赚钱,因为我的丈夫无法工作。嗯穆罕默德是个天使。她带我进去,教会了她所知道的一切,并帮助我的家人生存。“
     
    在对女性进行培训并确保她们的交通安全后,Um Mohammad支持她的18名全职员工独立并赚取自己的收入。
     
    她还与30名家庭兼职人员合作,他们不能轻易离开家园。 
     
    在一个难以接受妇女就业的地区,Um Mohammad正在帮助弱势妇女重新获得工作中的价值感和体面生活。 
     
    她还聘请了一些年轻的男大学生,协助她进行分娩和手术。 
     
    自从她推出社交媒体账户以来,Um Mohammad说:“很多女性都会联系我并要求我雇用他们。我告诉他们所有人,'一旦我有机会',我会,'我会雇用你。'“。
     
    该五年期美国国际开发协会LENS项目旨在通过支持约旦的小型和微型企业来鼓励边缘化约旦社区的长期经济增长和发展潜力,为约旦各省六个省的大量家庭手工食品生产者提供支持。根据其网站,过去三年。